bigpo.ru
добавить свой файл
1
Карта образовательного маршрута

Студент ________________________________Группа _______ По дисциплине: «Управление качеством продукции» II семестр

Преподаватель: Шашкова Татьяна Леонидовна; Кол-во часов в семестр - 45

Обязательная часть: Презентации должны быть с титульным листом и не менее 10 слайдов.

Наименование темы для изучения


Вид текущего контроля


Срок выполнения задания

Максимальное кол-во баллов

100

Кол-во баллов, полученных за выполнение задания


Список литературы по теме

Фактическое

Коррекция





Тема « Введение»


Реферат (не менее 7 листов формата А 4, с содержанием, заключением и списком используемой литературы)

- «Современный подход к вопросам обеспечения качества продукции и услуг на предприятиях общественного питания»


январь

15






1. Гиссин В.И. Управление качеством (2-е издание). – Москва: ИКЦ «МартТ», Ростов-н/Д:Издательский центр «МарТ», 2003.

2. Ильин В.В. Система управления качеством. –СПб.: Невский проспект; Вектор, 2007.



Тема 1. « Общая характеристика управления качеством. Основные подходы к изучению управления качеством продукции и услуг»


Презентация

« Основные этапы развития систем качества. Схема « Пять звёзд качества»

январь

15







3. А. Т. Васюкова, В. И. Пивоварова, К. В. Пивоваров

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании. – М.: Дашков и Ко, 2009.


Тема 2. «Качество как фактор конкурентоспособности»

Подготовка докладов и вопросов к семинару «Зарубежный опыт управления качеством »

- «Опыт управления качеством в США, Японии. Европейский опыт управления качеством»

- «Управление качеством продукции в общественном питании»

январь

20

5










Тема 3. « Принципы управления качеством продукции»

Презентация

« Жизненный цикл продукции или «Петля качества», как важнейший элемент системы качества. Цикл Деменга»

февраль

15










Тема 4. «Обеспечение качества продукции. Методы работы по качеству»

Составление схемы «Восемь принципов качества» и комментарии к ней

март

10










Тема 5. « Функции управления качеством»

Составление схемы «Классификация видов контроля качества продукции» и комментарии к ней

март

10










Тема 6. «Обеспечение функционирования систем качества »

Составление словаря основных терминов, используемых в системе управления качеством

март

10 (20 терминов)

15 (35 терминов)











Максимальное кол-во баллов за семестр:

100




Результативная активность (всего баллов за семестр)

50




ИТОГО баллов за семестр

150






Рейтинговая таблица


Соотношение баллов, заработанных студентом в течение семестра с итоговой оценкой

Соответствующая оценка

150 - 85

5 (отлично)

84 - 70

4 (хорошо)

69 - 50

3 (удовлетворительно)

Менее 50

2 (неудовлетворительно)


Вид итогового контроля: тестовый опрос


Внимание:

  • Студент может повысить (скорректировать) баллы, полученные за выполнение задания в рамках срока, указанного для этого задания.

  • При желании студент может повысить свою итоговую оценку на зачете.

  • Студент, посещающий занятия, освобождается от зачёта с оценкой, полученной им по итогам семестра, если он посетил не менее 80 % занятий.

  • За работу на занятии (за результативную активность) студенту начисляются дополнительные баллы (максимум 50 баллов за семестр). Количество полученных на занятиях баллов прибавляется к итоговому количеству баллов, полученных за задания обязательной части и учитываются при выставлении итоговой оценки за семестр.

  • Учет посещений занятий и количество баллов за результативную работу на уроке ведется ведомости учета посещений.

  • Текущий контроль знаний осуществляется на занятиях по расписанию.

  • Студенты, имеющие разрешение на свободное посещение, могут получить консультации преподавателя или сдать выполненные задания только на семинарах в соответствии с расписанием групп 5 курса. Расписание и изменения в нем можно найти на сайте технологического отделения http://sites.google.com/site/technologicaldepartment/home

  • Написание контрольных работ, тестов, сдача итоговых работ по темам вне рамок указанных сроков, осуществляется на платной основе через курсовую сеть. Но если сдача задолженностей осуществляется студентом после сессии, то студент может получить итоговую оценку не выше 3 баллов.


Обратите внимание!

  1. Студенты, имеющие «незачет» по дисциплинам, установленным учебным планом, к экзаменам не допускаются.

  2. В течение сессии, студенты могут исправить оценку по одной дисциплине.

  3. Студент, получивший неудовлетворительную оценку на экзамене, может пересдать этот экзамен преподавателю в срок, установленный расписанием для пересдачи. В случае получения неудовлетворительной оценки повторно, студент сдает экзамен комиссии.